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Restaurant Jagemanns Weimar Herderplatz Innenraum, mit Tischen Gemälden Kronleuchtern
Restaurant Jagemanns Weimar Logo in Blau und Gold

Thüringer Küche mit Herz
in Weimars Innenstadt.

4.4
Basierend auf 1067 Bewertungen

Eine kulinarische Reise durch Thüringen

Geschichte und Gastfreundschaft

Eingebettet in die malerische Innenstadt Weimars, verzaubert das Jagemanns Restaurant seine Gäste nicht nur mit exquisitem Genuss, sondern auch mit einer reichen Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Vergangenheit dieses historischen Hauses, in dem einst Goethes Herzog, Carl August von Sachsen-Weimar-Eisenach, und seine geliebte Caroline Jagemann residierten.

Lernen Sie die bemerkenswerte Verbindung zwischen Kultur, Liebe und Kulinarik kennen, die dieses einzigartige Restaurant in der Innenstadt prägt.

  • Zum Verweilen

    Ob im gemütlichen Restaurant, im ruhigen Biergarten oder vor dem Haus mit Blick auf die Herderkirche – genießen Sie Ihren Platz nach Wahl.

  • Unsere Öffnungszeiten

    Montag – Sonntag:

    11:00 – 22:30 Uhr

    Küche bis 21:30 Uhr
  • Restaurant Jagemanns am Herderplatz in er Innenstadt von Weimar, Außenansicht klassisches Haus und Terrasse

    Wo findet ihr uns?

    Restaurant Jagemanns
    Herderplatz 16
    99423 Weimar
    Google Maps

  • Gruppenkarte

    Für Gruppen ab 20 Personen erstellen wir gerne eine individuelle Gruppenkarte als Menü – perfekt abgestimmt auf Ihre Wünsche und den Anlass.

    Zur Gruppenreservierung

  • Feiern im Jagemanns

    Feiern, genießen, wohlfühlen: In unserem Restaurant finden bis zu 80 Gäste Platz, um gemeinsam zu lachen, zu essen und unvergessliche Momente zu erleben. Ob Firmenfeier, Familienfete oder private Party – wir schaffen den passenden Rahmen.

So schmeckt Thüringen,
mit den Worten unserer Gäste

Wir danken euch!

auf Tripadvisor

Das beste Schwarzbiergulasch

Das beste Schwarzbiergulasch, das ich je gegessen habe. Das Personal war sehr freundlich und das Essen war schnell serviert. Ich kann dieses Restaurant absolut empfehlen!
Simon S
Schwarzbiergulasch mit Thüringer Klössen und Rotkraut auf blauem Teller und rustikalem Holztisch

Klassische Deutsche und Thüringer Küche

Außengastronomie sowohl vor dem Restaurant (mit Blick auf den Herderplatz) als auch im Biergarten, Bedienung und Küche sehr gut, sehr positiv: Kindergerichte sind aus mehreren Angeboten kombinierbar.

Holger G

Hähnchenschnitzel mit gurkensalat und petersilienkartoffeln, typisch thüringsche Küche

Speisen wie zu Goethes Zeiten…

Wer in einem Haus mit Geschichte in Weimar traditionelle gute deutsche Küche sucht, ist hier genau richtig. Man kann vor dem Laden, im Laden, als auch hinten in einem großen Biergarten sitzen und unter den alten großen Kastanienbäumen, die wohl Goethe auch schon kannte, ein kühles Frischgezapftes trinken. Die Speisen sind lecker und üppig, der Service fleißig und freundlich, selbst bei starkem Geschäft. Meinen allergrößten Respekt an das kleine Küchenteam, welches in einer ebenso kleinen Küche die Gerichte nur so rausballert. Toll finde ich auch, das jeden Tag ab 11 Uhr dort geöffnet ist. Das ist in Weimar eher selten. Da ist vieles erst ab 17 Uhr offen und es gibt mehrere Ruhetage.

Conny H

Thüringer Küche am beispiel Zanderfilet mit Petersilienkartoffeln im Restaurant Jagemanns Weimar
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vor 2 Tagen
Sky D.
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Ute G.
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Karl H.
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Thomas S.
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Erik
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Jonathan
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Inkognito
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And P.
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Nadine W.
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vor 5 Monaten
Anja N.

Unsere aktuelle Speisekarte

Traditionelle Thüringer Küche

Unsere Speisekarte bietet Ihnen traditionelle Thüringer Küche in bester Qualität. Neben zeitlosen Klassikern überraschen wir Sie regelmäßig mit saisonalen Spezialitäten – stets frisch und liebevoll zubereitet.

Würzfleisch mit Toast und Zitrone in rustikalem Ambiente im Restaurant Jagemanns Weimar Thüringen
Rinderroulade mit Thüringer Klößen und Rotkraut auf Holztisch in Weimarer Restaurant Jagemanns
Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und Sahne auf langem türkisem Teller Dessert Nachtisch im Restaurant Weimar Jagemanns
Speisekarte Getränke Flasche Saft und Rotwein Glas Bier Whiskey und Wasser auf Holztisch im Restaurant Jagemanns Weimar
Heldrunger sauerbraten vom rind mit rotkohl und thüringer kloß und gutschein für restaurant jagemanns

Gutscheine

Verschenke Genussmomente am Herderplatz. Perfekt zum Geburtstag, Jubiläum, zu Weihnachten oder einfach als besondere Aufmerksamkeit!
Gutscheine bekommen sie direkt bei und im Restaurant.

Ihr besonderer Anlass im Jagemanns

Gruppen & Feiern im Jagemanns

Ob Familienfeier, Firmenessen, Vereinsabend oder Busreisen, bei uns wird jedes Gruppenessen zum Erlebnis. Ab 20 bis 80 Personen reservieren wir Ihnen gern einen eigenen Bereich und stellen auf Wunsch unsere Gruppenkarte bereit. Wählen Sie Ihr Menü im Voraus, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie Thüringer Gastlichkeit, regionale Spezialitäten und eine gemütliche Atmosphäre – wir kümmern uns um den Rest.

Für Familienfeiern, Vereine, Firmen, Reisegruppen und Busreisen.

Partygesellschaft beim Essen und Trinken im Restaurant Jagemanns in Weimar Feier Familie Betrieb Hochzeit Gruppen

Gruppenkarte & Reservierung

Sie können Ihre Reservierung über das Formular, direkt per E-Mail mit der letzten Seite aus der Gruppenkarte an reservierung@jagemanns.de oder telefonisch unter 03643 901200 aufgeben.

Gruppenkarte PDFGruppenreservierung

Spüler  gesucht (m/w/d)

Für unser Restaurant Jagemanns in Weimar suchen wir ab sofort Spüler (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.

Was dich erwartet:

  • Spülen von Geschirr, Besteck und Küchenutensilien

  • Reinigung und Ordnung im Spülbereich

  • Unterstützung des Küchenteams

  • Ein herzliches, eingespieltes Team

  • Arbeitszeit: 4 Tage pro Woche, jeweils ab 18 Uhr bis Betriebsschluss

  • Faire Bezahlung und langfristige Perspektiven

Was du mitbringst:

  • Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit

  • Eine sorgfältige und saubere Arbeitsweise

  • Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft

  • Erfahrung in der Spülküche ist willkommen, aber keine Voraussetzung

Neugierig?
Dann bewirb dich ganz unkompliziert:
✉ bewerbung@jagemanns.de
📞 03643 901200

Gruppenreservierung

ESSENSAUSWAHL SPÄTESTENS AM BEWIRTUNGSTAG 11 UHR MITTEILEN.
UM UNSERE KAPAZITÄTEN OPTIMAL ZU NUTZEN UND DAS KEINE VERLUSTE ENTSTEHEN, BITTEN WIR SIE UNS
STORNIERUNGEN ODER ÄNDERUNGEN DER PERSONENZAHL UNBEDINGT MITZUTEILEN. SONST KÖNNTE EINE
(NO- SHOW)-GEBÜHR ANFALLEN!

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Reservierung

Bitte nutzen Sie das Formular für Reservierungen.

Am Tag der Reservierung sind Online-Buchungen bis 10 Uhr möglich, danach nur telefonisch. Tische im Außenbereich können nicht reserviert werden.

Neben der automatischen Reservierungsbestätigung werden wir die Reservierung nochmals schriftlich bestätigen!

Falls sich Änderungen zu Ihrer Reservierung ergeben, bitten wir Sie, uns mindestens 24 Stunden vorher zu informieren. Vielen Dank!